排骨冬瓜炖的做法大全家常
？排骨炖冬瓜的做法家常

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本文目录

1. 排骨炖冬瓜的排骨排骨做法
2. 冬瓜排骨汤的八种做法
3. 冬瓜炖什么好吃

排骨炖冬瓜的做法

原料
：排骨、冬瓜、冬瓜炖的大全炖冬八角 、做法做法姜 、家常家常花椒、排骨排骨盐
、冬瓜炖的大全炖冬冰糖、做法做法桂皮、料酒
 、老抽、食用油。

做法：

1
、准备好所需要的食材 。

2、排骨洗净 ，用清水浸泡10分钟去血水 ，捞出备用。

3
、锅中倒入适量的清水 ，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜  ，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水备用。

4、锅中倒入适量的食用油 ，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨 ，翻炒至两面微微焦黄。

5、锅中倒入适量的冰糖、八角 、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。

6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀
 ，使冰糖完全融化 。

7、冬瓜洗净 ，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨 ，开大火盖上锅盖，煮20分钟
，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块 ，加盖焖煮5分钟。

8、焖煮后加入少量的盐调味 ，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。

冬瓜排骨汤的八种做法

第1步 、准备材料 。

第2步 、排骨洗净剁成段 。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

第3步 、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片
。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步 、改小火将排骨炖烂。

第7步
、排骨炖到八成烂时
 ，下入冬瓜炖熟 。

第8步、放入盐、味精、白糖
、胡椒粉  、葱花搅拌均匀即可

冬瓜炖什么好吃

冬瓜炖排骨好吃。

食材 ：冬瓜300克 ，排骨500克，姜适量，葱适量，食盐适量 ，料酒适量

方法/步骤

1 、准备好冬瓜炖排骨的主要食材 ：冬瓜、排骨、姜、葱等 。

2 、把新鲜的排骨放入清水中浸泡十分钟左右，清洗干净 。

3、锅中倒入适量清水，把排骨放入锅中，加入适量的料酒，烧开 ，焯水5分钟
。

4、焯水后的排骨放清水中，清洗，去除排骨上的浮沫 。

5
、把清洗干净后的排骨放入砂锅中，放几片姜 ，少许料酒，大火烧开，转小火。

6 、把冬瓜去皮，切成稍厚一点的滚刀块。

7、差不多炖一个小时左右，把冬瓜放入砂锅中，继续炖半个小时左右。

8、时间到了后，加适量的食盐，搅拌均匀
，即可关火，

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。